儋州市局强化督查确保节前专项整治工作部署落到实处

  为了确保省局关于"两节"前食品安全专项整治部署落到实处,及时发现问题、解决问题、降低食品安全风险,进一步提高此次节前专项整治的效果,切实保障辖区百万群众以及国内外游客节日期间饮食安全,省局派督查组进驻儋州督查儋州市局节前专项整治工作。2017年9月27日上午,省局派驻儋州督导组组长李德波、组员云玭前往儋州市白马井镇督查专项整治工作,该局局长冼国文等3人陪同。

  此次督查主要针对整治工作检查过的餐厅、酒店等4家餐饮食品经营单位进行督导。冼国文采用现场办公会的形式,当场指出4家餐饮店依然存在的问题:一是厨房卫生尚未完全达标,杂物乱摆乱放。二是食品原料生熟混放。三是从事接触直接入口食品工作人员未佩戴健康证明,及加工食品时未佩戴卫生手套、口罩等。四是个别餐饮店未"亮证"经营,以及食品添加剂的存放未做显眼标签标识。执法人员针对存在的问题,将改进的措施和做法一一讲述给经营者,要求经营者承诺整改时间节点。并告知经营者专项整治小组将实行"回头看",如果再发现此类问题将严厉处罚,绝不姑息。

  督导组组长李德波针对发现的问题,要求专项整治工作小组成员在今后的检查工作中做到:一是以更加负责的态度、更加强烈的责任感履行职责。二是多用心,抓细节,发现问题要求经营者立即整改,并承诺整改时间节点,善于利用"回头看"的检查模式。三是许可过程中要加强指导规范,不得降低许可标准。

  冼国文表示该局将通过集体约谈,以会代训的方式加强经营者食品安全常识培训、规范食品加工流程、规范经营行为。并借助此次节前专项整治行动的契机,全面提升辖区食品安全质量。

省局专项督导组组长李德波一行到白马井镇督导,市局局长冼国文等陪同

督导组一行检查餐饮店后厨,并当场指导规范

冼国文现场约谈经营者,就发现的问题要求经营者承诺整改期限

 
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